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永盛米粉工廠-百年傳承』



自1910年日據時代開始,曾家就已經開始從事米粉產業.


創辦人曾水聖老先生創辦永?米粉,第二代曾錫於民國44年

以資本額新台幣捌仟元整向新竹市政府登記永?米粉,

所在地新竹市南勢里南勢94號.

成立永?米粉之初,充滿艱辛。曾經聽老一輩說過,那是個糧食短缺的時代,

有時候連米都需要配給,政府曾經管制米粉業者,可以想像當時是做米粉是多麼不容易。



永盛米粉工廠-歷史紀錄』

1910年第一代曾水聖老先生創立永?米粉,以粗米粉為主。





1938年第二代曾錫老先生接手,仍是以粗米粉為主。





1960年第三代曾榮村先生接手並正式更名為永盛米粉,同年也轉型到幼米粉的生產.這時已經遷址到新竹市南勢里65號。









在那個電話還不普遍的年代,客戶都用明信片投到郵筒下訂單.米粉工廠接到的一張張的明信片,是客戶寄來的訂單.那是個經濟起飛的年代,明信片如雪片般飛來,每個米粉工廠的信箱都是爆滿的狀態,供不應求.主要還是因為每天產量不多,又只能靠日曬,一旦老天爺不賞臉,連下好幾天的雨,米粉的交貨就馬上受影響.米粉的產出永遠趕不上訂單的交貨日期.那堪稱是新竹米粉產業的黃金年代。

在那個靠天吃飯的年代,天沒亮,太陽出來前就把米粉趕製完成,這樣放到外面去曬當天才能乾。米粉車上堆滿米粉後,由大人一車一車的推到空曠的廣場上,將佈滿米粉的竹篩,一片一片放在鐵架上,整齊排列,遠遠看一片白茫茫,非常壯觀,如果當天天氣晴朗,風又大,很快就能曬乾。如果老天爺不賞臉,陰天下雨, 米粉就在室內堆疊一堆又一堆,大人們點上木炭爐子,在米粉堆的前後各放上一盆,再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩,就成了曬米粉場景,看起來好像在”烤窯”,十分有趣。










2009年第四代,曾家三兄弟正式從爸爸手中接棒。

三兄弟都要幫忙生產米粉, 二哥曾永鑫兼研發, 弟弟曾銘耀還要兼對外與行銷。從小就在米粉工廠長大, 小時候印象最深刻就是看到天還沒亮,大人就忙進忙出,趕製米粉。


找便宜





製作米粉的手續繁雜, 從洗米浸泡米, 把整顆米磨成漿,製成米粿,擠壓成條,蒸熟到切段,拆絲成型,一連串製程就已經耗時17個小時。再拿到戶外去曬,又需7、8個鐘頭,真的是勞力密集的傳統產業。

永盛米粉秉持傳承百年的傳統工藝, 堅持以在來米製作純米米粉,不添加,無漂白,純手工,用心做出存古風且優質的好米粉。純米米粉好消化。有米香,吃後不易脹氣,讓消費者吃得健康。




不能不逛





2013年至今,假米粉(純度問題)事件爆發,突顯永盛米粉百年的堅持。

自從台灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事件,起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑,進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」,至今2013坊間相關的食品相繼被驗出有摻相關的化學添加物,已經讓台灣人有點恐懼與擔心吃下的食物究竟有無害?曾幾何時,需要這麼擔心食材,特別是在台灣這片物產豐收的國家。於是,近年來開始有人成立相關的組織單位,發起一波新的飲食文化,讓民眾可以吃的安心的購買處。但,礙於整體市場機制尚未健全,加上全台大型通路商削價競爭,導致好的商品尚未能普及化。永盛米粉透過此事件,更加確信當初的堅持是對的,雖然在整體行銷與包裝尚未健全與系統化,加上價格又比假米粉食品貴上許多,導致一路走來始終艱辛,但只要想到唯獨使用真正的純米製作米粉,才是真正的幫助在地農民的生機,讓整體食品供應鏈健全。


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商品訊息特點



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品名:聖光牌 沖泡式純米米粉 素食風味
淨重、容量:85公克±5g/包
製造廠商或國內負責廠商名稱:永盛米粉
電話號碼:03-5222864
地址:新竹市延平路一段317巷3弄17號
原產地:台灣 新竹
保存期限:12個月

食品添加物名稱:
米粉本體:無添加任何食品添加物
油包: 大豆沙拉油、醬油、麥芽糖漿、豆瓣醬、豆腐乳、辣椒醬、食鹽、芝麻油、焦糖色素、香菇精粉(香菇抽出物、糊精)、5'次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'鳥嘌呤核?磷酸二鈉、酵母抽出物、香辛料(胡椒、辣椒、五香)。
調味粉包:食鹽、乾燥蔬菜(高麗菜、紅蘿蔔、芝麻、菠菜)、香辛料(胡椒、香芹)、砂糖、調味劑(DL-胺基丙酸、胺基乙酸、5’-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核?磷酸二鈉)、海帶芽、酵母抽出物、香菇抽出物、糊精、 二氧化矽。







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者戴雅真倫敦10日專電)33歲的男演員安德魯加菲憑著「鋼鐵英雄」入圍第89屆奧斯卡金像獎最佳男主角,並參演馬丁史柯西斯執導的「沉默」,一步一腳印證明自己的演技實力。

安德魯加菲(Andrew Garfield)的代名詞曾是小鮮肉、蜘蛛男以及艾瑪史東前男友。他1983年生於加州洛杉磯、在英國莎麗郡(Surrey)小鎮艾普森(Epsom)長大,母親是英國人、父親是美籍猶太人,倫敦大學中央演講和戲劇學院畢業後,以舞台劇初試啼聲。

而後參演首部電影「權力風暴(Lions for Lambs)」,並在「心靈鐵窗」(Boy A)展露精湛演技,之後「社群網戰(The Social Network)」、「蜘蛛人:驚奇再起(The Amazing Spider-Man)」讓他知名度2017流行商品大增。

但安德魯加菲更為人熟知的,是和「蜘蛛人」女主角艾瑪史東(Emma Stone)的一段戀情。兩人在合演「蜘蛛人」系列時相知相戀,多次甜蜜攜手亮相頒獎典禮,還曾上節目一起搞笑。

兩人交往4年後於2015年分手,然而分手後仍保持友好關係,甚至不時在節目中提到對方,被稱為「分手情侶的典範」。

雖然以「蜘蛛人」系列成名,但安德魯加菲更希望挑戰能發揮演技的作品。他參演名導馬丁史柯西斯(Martin Scorsese)籌備近30年、全片在台灣取景的作品「沉默(Silence)」,為了飾演歷經磨難的傳教士,刻意節食,一改過去形象。

雖然「沉默」成為奧斯卡遺珠,僅入圍攝影獎項,但安德魯加菲卻以先前演出的「鋼鐵英雄(HacksawRidge)」入圍奧斯卡最佳男主角,將與凱西艾佛列克(Casey Affleck)、雷恩葛斯林(Ryan Gosling)、丹佐華盛頓(Denzel Washington)、維果莫天森(Viggo Mortensen)一較高下。

但在先前揭露的第74屆金球獎中,安德魯加菲已在劇情類敗給「海邊的曼徹斯特(Manchester by theSea)」的凱西艾佛列克,雷恩葛斯林則是以「樂來越愛你(La La Land)」抱走音樂喜劇類最佳男主角,兩人都將是安德魯加菲的強勁對手。

?有趣的是,在金球獎頒獎典禮上,當雷恩葛斯林上台領獎時,安德魯加菲對坐在身邊、以「死侍(Deadpool)」入圍但落敗的萊恩雷諾(Ryan Reynolds)獻上一吻,瞬間成為全場焦點。

前女友艾瑪史東事後被告知這一事,也驚訝得不敢置信。

日前在脫口秀節目上被問到這一吻,安德魯加菲表示,「我只是想告訴萊恩,無論他輸或贏,我都一樣愛他,讓他知道我挺他」,接著甚至大方與主持人史蒂芬柯貝爾(Stephen Colbert)一吻再吻。

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